Olargue
2 54 53,1828 N 43 33 26,8488 W
Olargues, classé parmi "Les plus beaux villages de France", se situe au bord de la rivière Jaur, à 6 km en amont de sa jonction avec le fleuve Orb, dans une vallée étroite au sud des monts de l'Espinouse. Olargues a la particularité d'être situé sur un socle rocheux formant une colline, qui donne son nom a un quartier du village, et qui est presque encerclée par les eaux du Jaur.C'est une commune des «hauts cantons» de l'arrière-pays biterrois.
Historique ... Olargues est un village perché anciennement fortifié avec le Caroux en toile de fond. Le village est accroché à une butte rocheuse avec au sommet, l'ancien donjon du château médiéval transformé en tour-clocher.Le Pont du diable, en contrebas, a été construit au XIIème siècle.L'architecture parfaite du site et son aspect typiquement médiéval valent à Olargues d'être répertorié parmi les sites classés et inscrit à l'?inventaire national des sites.Visitez le musée d'Arts et traditions populaires situé au centre du village, dans le célèbre escalier de la commanderie (escalier-rue), au-dessus de la chapelle Saint-Etienne.Un chemin de randonnée balisé au départ d'Olargues (PR Malviés), vous permet de découvrir la Peyro Escrito (Pierre écrite, gravures préhistoriques), monument historique classé.
olargues castrum2 llescalier-olargues A découvrir:Village perché anciennement fortifié : vestiges de remparts ; 1 porte de la ville du XIIe siècle.
- Maisons anciennes des XIIIe, XVe, XVIe siècles, 1617, 1675, 1676 : cheminées, fenêtres, plafonds, colombage.
- Pittoresque escalier public sous galeries du XIVe siècle (escalier de la Commanderie).
- Pont du Diable du XIIe siècle.
- Ancien moulin seigneurial.
- Eglise Saint Laurent inaugurée en 1688.
- Musée d'Arts et Traditions Populaires.
- Chapelle rurale Saint-Martin-des-oeufs, sur un chemin romain.
- Résurgence de la source du Fréjo.
- Gravures rupestres dites «la Peiro Escrito» de l'âge du Bronze